家常番茄鱼的做法有很多种，以下是其中一种常见的做法：
材料：
- 鱼片 (鲈鱼、鲫鱼等适量)
- 番茄 2个
- 洋葱 1个
- 蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1. 鱼片用盐、料酒腌制一会儿，备用。
2. 将番茄切成小块，洋葱、姜、蒜切成末，青椒、红椒切成小块备用。
3. 热锅热油，将鱼片煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中再热油，放入洋葱、姜、蒜炒香。
5. 加入番茄块翻炒一分钟，放入适量的盐、白胡椒粉、酱油调味。
6. 倒入一些水，煮开后加入青椒、红椒块，煮片刻。
7. 慢慢加入水淀粉勾芡，使汤汁变稠。
8. 最后将煎好的鱼片放入锅中，翻动一下使汤汁均匀的附在鱼片上。
9. 关火，就可以享用美味的家常番茄鱼了。
注意事项：
- 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他蔬菜调配。
- 番茄的用量可以根据个人喜好增减。
- 勾芡时的水淀粉可根据需要增减分量。
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